Винное оборудование
Вино по бокалам – оригинальная услуга, которая способна принести реальный доход. Правильно распорядиться подобным способом продаж поможет современное и эффективное винное оборудование.
Розлив вина из кег.
Вино в кегах уверенно занимает свои позиции на полках магазинчиков, баров и даже ресторанов. Оно давно перестало ассоциироваться с низкопробным продуктом, ведь даже именитые производители реализуют напиток в кегах, стараясь таким образом сэкономить на таре и изготовлении этикеток.
Оборудование для винного магазина действует по принципу пивных точек. Вот только здесь используется специальная тара, стилизованная под бочковые срезы.
Домашние виноделы тоже смогут оценить преимущества таких резервуаров, опробовав их при производстве домашних хмельных напитков.
Розлив вина из BAG-in-BOX.
BAG-in-BOX – это специфическая и одновременно простая упаковка для хранения и транспортировки жидкостей. Это многослойный полимерный мешок, упакованный в коробку с краником. Если вопрос касается упаковки вина, то применяются самые настоящие дубовые бочки для вина, содержащие емкость с напитком. В них могут встраиваться различные типы устройств для укупорки и розлива. А вмещает тара несколько десятков литров алкоголя.
Преимуществом BAG-in-BOX являются:
- финансовая экономия на расфасовке и розливе вина;
- минимальные потери продукта при наливании в бокалы и бутылки;
- компактность и удобство пользования;
- повышение срока годности продукта без утраты потребительских свойств.
Винный магазин, оснащенный современным оборудованием, с кегами и охладительными системами, способен стать популярным местом для времяпрепровождения.
Розлив вина из упаковки BAG-in-BOX может происходить 2-я способами:
1) Розлив-Самотёком.
Упаковка BAG-in-BOX ставится за фальшь стенкой и через переходник-КОННЕКТОР вино поступает на кран розлива.
Самотёк можно так же организовать и с помощью установки упаковки BAG-in-BOX в декоративную дубовую бочку.
Преимущество:
Эти варианты розлива САМОТЁКОМ относительно недорогие и могут быть собраны Вами быстро без посторонней помощи.
Недостаток этого способа заключается в том, что при розливе вина САМОТЁКОМ в упаковке BAG-in-BOX остаётся вино объёмом 300-400мл. И для слива этого остатка нужно извлечь мешок с вином из картонной упаковки и путём сцеживания слить остатки вина.
2) Принудительный розлив вина из BAG-in-BOX с помощью винных помп.
Принудительный способ розлива вина из BAG-in-BOX предусматривает установку винной помпы для подачи вина под давлением из винного мешка на винный охладитель и затем на кран розлива.
- При организации розлива вина мы рекомендуем использовать пластиковый кран.
- Он не подвержен окислению, следовательно, прослужит Вам очень долго (10лет и более).
- Все металлические краны можно так же использовать, но в виду окисления они требуют постоянного ухода и в случаи выхода из строя замены (раз 2-5 лет).
Преимущество:
- вино извлекается из упаковки BAG-in-BOX всё без остатка.
- вино под давлением проходит охлаждение в винном охладителе, что не возможно при розливе самотёком.
- быстрый розлив охлажденного вина в большою тару(1.5л, 2л, 5л и т.д.)
Недостаток:
- стоимость оборудования значительно возрастает (смотри цены в разделе комплектации.
Винное оборудование
Разливать напиток из кег можно и самотеком: это недорогой вариант, но не слишком удобный. Полностью опустошить тару не получается, так как извлечь 300-400 мл напитка с дна не представляется возможным. Приходится вынимать емкость из бочки и сливать остатки вручную.
Если вы хотите сделать процесс эксплуатации удобным и экономичным, обратите внимание на специализированное оборудование, обеспечивающее принудительный розлив вина.
- Проточные охладители – это трубчатые системы с конденсатором. Перемещаясь по трубам, алкоголь охлаждается до требуемой температуры, так что на выходе вы всегда получаете прохладный напиток. В зависимости от модификации охладители бывают подстоечные и надстоечные, а также кег-мастеры.
- Каплесборник для бара – это элемент, который устанавливается непосредственно под наливной колонной или винным краном, препятствует растеканию капель, которые образуются при розливе алкоголя. Оригинально выполненный каплесборник для бара может стать настоящим украшением заведения, придавая ему колорит и эффектность.
- Помпы для подачи вина – агрегаты, с помощью которых создается давление. Под воздействием давления вино перемещается в коробку охладителя и поступает на разливочный кран. По принципу действия делятся на пневматические и электрические.
К дополнительному оборудованию можно отнести коннекторы для подсоединения к BAG-in-BOX и винные краны.
В ассортименте нашего интернет-магазина представлены винные мешки, а также колоритные кадушки и дубовые бочки для вина объемом от 3 до 50 литров. Емкости создадут в вашем магазине нужную атмосферу и сделают процесс распития напитка ярким и запоминающимся.